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家里自制草莓冰激凌
作者:  出处:ok青岛网  更新时间: 2008年03月06日 
 制胜秘笈:所需材料不要凭感觉随意放,最好按写明的重量来,这可是参考高手秘方后经多次实践改良所得,呵呵。冰激凌放入冰箱后隔半小时就要取出翻一下,这样口感更细腻。

  具体步骤:1,将3个生蛋黄与50克糖混合,倒入200克牛奶搅匀;把搅好的蛋奶浆隔水小火加热,用勺子不停搅拌,熬到液体变稠就停火;把蛋奶浆晾凉备用。2,10颗草莓切小丁用勺子搅碎,这样在做好的冰激凌里可以吃到果肉,也可用搅拌机把草莓搅成酱。3,用打蛋器或筷子将250ml淡奶油(超市有卖)打至七八分起发。4,凉透后的蛋奶浆与草莓酱、奶油混合均匀,盛入密封盛器内放进冰箱冷冻,4小时后就OK。

  唯一的不足,热量太高,想减肥的人吃了会有负罪感。
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